Petit-déjeuner protéiné : un bon départ pour la journée
Se réveiller avec un goût sucré ou salé, peu importe, l'important est de commencer la journée avec un repas riche en protéines. Les protéines fournissent l'énergie nécessaire et aident à stabiliser la glycémie. Voici quatre délicieuses recettes de petit-déjeuner, créées par la nutritionniste Jessie Inchauspé, qui vous aideront à bien démarrer votre matinée.1. Bol de yaourt grec et fruits
Ingrédients
- 200g de yaourt grec
- Une poignée de fruits frais (framboises, myrtilles, banane)
- Une cuillère à soupe de miel
- Deux cuillères à soupe de graines de chia ou de lin
Préparation
Mixez le yaourt grec avec un peu de miel pour le sucrer. Dans un bol, ajoutez le yaourt et disposez les fruits frais sur le dessus. Saupoudrez de graines de chia ou de lin pour un effet croquant et crémeux.2. Omelette aux épinards et fromage feta
Ingrédients
- 3 œufs
- Une poignée d'épinards frais
- 50g de fromage feta émietté
- Un peu d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez les épinards. Faites chauffez une poêle avec un peu d'huile d'olive, versez le mélange d'œufs et laissez cuire à feu doux. Ajoutez le fromage feta avant de plier l'omelette en deux et laissez cuire encore une minute.3. Porridge aux flocons d’avoine et aux noix
Ingrédients
- 50g de flocons d’avoine
- 300ml de lait d’amande ou de vache
- Une cuillère à soupe de noix hachées
- Une cuillère à soupe de sirop d'érable
- Une demi-banane tranchée
Préparation
Dans une casserole, mélanger les flocons d’avoine avec le lait et amener à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les noix, le sirop d'érable et les tranches de banane sur le dessus avant de servir.4. Smoothie protéiné au beurre d'amande
Ingrédients
- 1 banane
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
- 250ml de lait d’amande
- Une cuillère à soupe de poudre de protéine (optionnelle)
- Glace (facultatif)
